Wird der HUMMER gefangen im Juni werden vergossen haben?

Ich Plane, besuchen Maine am Ende Juni. Kann ich erwarten, dass die Langusten, die ich kaufe, es wird vergossen haben, oder harte Schale?

+826
Hakan Eyi 05.10.2013, 08:46:45
19 Antworten

Sie sind nicht verschiedene Arten (alle Nektarinen gehören zu den Arten, Pfirsich), sind Sie in verschiedenen Sorten. Es ist normal für die verschiedenen Sorten von Früchten für Aussehen und Geschmack unterscheiden.

+960
Kossi 03 февр. '09 в 4:24

Vor kurzem habe ich frisch-ei-Nudeln-pasta. Ich machte zu viel! Kann ich die einfrieren? Ich habe versucht, einfrieren andere Arten von Teigwaren, bin aber skeptisch, einfrieren von ei-Nudel-pasta. Was soll ich tun?

+920
VOLMASS 11.11.2013, 14:10:57

Viele Lachs Rezepte verwenden Dill (Anethum graveolens) als die üblichen Zutaten wie condimentary Kraut.

In meinem Ort, ich habe Fenchel (Foeniculum vulgare) im freien zur Verfügung, so dass ich entscheiden, verwenden Sie stattdessen. Und ich mag es.

Warum wird es nie erwähnt, als Ersatz? was ist Ihre Meinung?

+908
Jayjay Santiago Herrera 21.10.2016, 00:35:49

Während der Vorbereitung der Teig, fügen Sie einen Esslöffel Grieß, das bereits in warmem Wasser eingeweicht und ein wenig Zucker. Sind Sie sicher, dass Ihre pooris, aufblähen. Seine Daumenregel für die Vorbereitung pooris. Sie werden knusprig, wenn gebraten, aber cool down und werden weich.

+863
Harsh Gopal 07.12.2015, 23:21:21

Es ist höchst unwahrscheinlich, dass Sie geeignet sein. Fast alle Glas -, und die meisten Keramik, Kochgeschirr ist nicht dazu gedacht, für für den Einsatz über einer Flamme an alle (außer vielleicht für die Aufbewahrung von gekochten Speisen heiß). Aber es gibt Keramik-konzipiert für den Einsatz über einer Flamme (Arcoflam ist eine Marke). Dieser sollte beheizt werden leicht zu vermeiden, die Spannungen, verursacht durch eine ungleichmäßige Temperatur, sondern kann sehr hohe Hitze. Es ist nicht wirklich geeignet für schnelle braten aber, wie es dauert zu lange, um abzukühlen, wenn Sie die Hitze reduzieren

+755
Gopgop 10.11.2014, 05:32:15

Um die Schokolade zu Härten richtig, sehen immer noch glänzend, und haben das schöne snap, wenn es defekt ist, müssen Sie das Temperament Ihrer Schokolade. Es gibt viele Methoden, dies zu tun, aber der seeding-Methode, die auf dieser Website ist den meisten Personen bevorzugt:

http://www.cookingforengineers.com/article/155/Tempering-Chocolate

Nach, dass Sie die temperierte Schokolade zu erhalten, Folgen Sie diesem Verfahren:

  • Sicherstellen Formen sind zu 100% trocken
  • Füllen Sie Formen vollständig mit Schokolade.
  • Tippen Sie auf die Formen auf dem Tisch oder Tippen Sie Sie mit einem Löffel für ein paar Sekunden, um loszuwerden, die Luft Blasen.
  • Invertieren Sie die Formen über Ihre Schüssel mit Schokolade und lasse Sie abfließen, so dass ein überzug aus Schokolade in die Form.
  • Platzieren Sie die Formen, Gesicht nach unten über ein Blatt Pergament-Papier (oder etwas ähnliches), abtropfen lassen und ein wenig mehr.
  • Setzen Sie die Rechte Seite wieder auf und trocknen lassen für 20-30 Minuten.
  • (optional) legen Sie die Formen in den Kühlschrank für 10 Minuten (wird entformungszeiten eaiser -)
  • Invertieren Sie die Formen über ein Blatt Pergament-Papier. Wenn nötig, Tippen Sie sanft oder vorsichtig drehen Sie die Form, um die Teile zu lösen.

EDIT: den Ersten, wenn Sie sich mit dieser Technik, echte Schokolade (die nur Fett werden sollte, Kakao-butter). Zweitens, wenn Sie können, verwenden Sie einen hohen Kakao-butter-Schokolade.

+738
bartok 24.06.2010, 04:16:32

160C klingt ungefähr richtig zum Kochen öl-temp. Ich in der Regel flach braten auf dem Herd für etwa 10-12 Minuten für die Oberschenkel und dann übertragen Sie Sie auf eine 175C Ofen fertig garen (wenn nötig) und dann wiederholen Sie mit den Brüsten. Ich würde bleiben Weg von "Misshandlung", wenn Sie suchen, um zu replizieren, so etwas wie popeye.

Ein paar Dinge, die ich sicherstellen, dass ich eine schöne Dicke Kruste:

  1. Setzen Sie Ihr Mehl (Gewürz oder nicht, das ist bis zu Ihnen) in einem sehr großen zip-top-Tasche oder Tüte, wird auch so arbeiten, dass, wenn Sie setzen Sie das Huhn in können Sie "Trockner" Sie es um zu beschichten, wie in einem Trockner. Ich finde, das ist sauberer und effektiver erstellen eine Kruste.
  2. ziehen Sie die ausgebaggert, Huhn, redip es in die Buttermilch und dann werfen Sie es zurück in die Tasche purzeln.
  3. lassen Sie das Huhn rest auf einem erhöhten Gestell für 15-20 Minuten (bis zu einer Stunde im Idealfall) zu ermöglichen, den Bagger zu setzen und halten Sie sich an Huhn gut. Dies verhindert, dass das gefürchtete "Haut fallen aus dem Fleisch" - Phänomen.
+735
modarwish 11.06.2019, 06:15:33

Es gibt drei wichtige Dinge, die Sie tun können:

  • Verwenden Sie einen Salat spinner
  • Trocknen Sie das Produkt mit Handtücher (Papier oder Stoff—etwas, das gar nicht produzieren, lint)
  • Lassen Sie das Produkt zu sitzen und an der Luft trocknen

Die Methode, die Sie wählen, hängt hauptsächlich davon ab, wie robust oder empfindlich sind die bestimmten Artikel sind, und wie viel Zeit Sie haben.

Salat und greens sind schwierig zu trocknen, vor allem, weil es ist mühsam, sorgfältig zu trocknen jedes Blatt oder ein Stück mit einem Handtuch, obwohl die Rollen der grünen in Handtücher und lassen Sie Sie für eine Weile sitzen ist sehr effektiv. Aus diesem Grund, salad Spinner sind sehr beliebt.

Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie Ihre Produkte an der Luft trocknen ist fast immer wirksam, auch für Blattsalate. Während Sie feucht sind, werden Sie nicht willst, also, wenn Sie Sie nutzen, ohne einen angemessenen Zeitraum funktioniert diese Methode auch für die grünen.

Ansonsten, Salat spinner ist gut für die grünen; und ein Handtuch genügt für fast alles andere.

+637
Wayne In Yak 18.05.2010, 00:12:09

Wir müssen nicht im Kühlschrank Essen, da es zu kalt im moment der Vorbereitung, die wir im Kühlschrank, da hält es die "schlechten Dinge" wächst in den ersten Platz. Etwas, das wurde bei Raumtemperatur über Nacht hatte genügend Zeit, um zu wachsen, schädliche Bakterien, und setzen Sie Sie in den Kühlschrank nicht ändern. Es kann verlangsamen das Wachstum von weiteren Bakterien, aber du bist schon in dem "nicht Essen" - zone, so werden Sie nur werden chillen Bakterien-geritten, ungenießbare Fleisch.

Beim Kochen tötet die Bakterien, die gewachsen ist, kann es nicht beseitigen unbelebten Giftstoffe, die die Bakterien produziert, während Sie noch am Leben waren. Auch wenn Sie es Kochen, das Huhn ist nicht sicher zu Essen.

+611
stormbot28 22.11.2018, 22:16:36

Am Ende des letzten Sommer machten wir einen riesigen Stapel von salsa und erfolgreich canned es (ungefähr 8 Monaten). Meine wunderbaren Ehemann fertig ist es, wenn ich bei der Arbeit war. Nun öffnete ich ein Glas und stellte fest, dass es bitter ist, und er vergaß, fügen Sie den Zucker nach dem Kochen und vor dem verschließen der Gläser. Ist es sicher zu öffnen und fügen Sie die Zutat, die aus meinem Rezept und wieder können Sie nach so viel Zeit? Sie waren alle erfolgreich versiegelt und ich hoffte, dass Sie nicht haben, um Arzt jedes Glas nach dem öffnen vor der Einnahme. Vielen Dank für Ihre Hilfe.

+587
GhostCat 07.02.2012, 08:14:30

Ohne Sie würde ich nicht wissen, für sicher, aber ich denke, es ist einfach zu viel Wasser in es. In das erste Rezept gibt es 4 El Wasser=57g plus weitere 7 Esslöffel flüssiger Zucker=147g (ca) und 440 trockene Zutat. In der zweiten gibt es 110ml=110 G Wasser 170 G flüssige Zucker und 225 g trockenen. Sowohl Honig und flüssige Glukose sind etwa 15-20% Wasser, so dass im ersten Rezept, es ist wirklich über 85g Wasser 115-120 g Honig Zucker und 440 trocken. In der zweiten gibt es etwa 140 G Wasser 140 Honig, Zucker und 225 trocken. Also das erste Rezept gibt es rund 6,5 mal so viel Zucker, dann das Wasser in der Erwägung, dass in der 2. Rezept-es ist nur etwa 2,5-mal der Zucker. Also meine Vermutung ist, dass es einfach zu nass-zu-set-up. Sorry, wenn mein Mathe ist schrecklich, aber es ist nahe genug, um zu zeigen der Punkt, den ich denke.

Auch in Bezug auf die Temperatur. Soft-crack-132-144c Schwer zu knacken 145-154c so definitiv nicht 160.

+520
Umnoman 27.02.2015, 10:53:44

Die Art und Weise Rotwein produziert wird vs den Weg weißen Wein produziert wird, könnte geben Ihnen einen Einblick.

Rotwein wird aus roten Trauben hergestellt, wo die "mosto" (Traubensaft) mazerate zusammen mit der Haut der Trauben. Dadurch löst sich die typische rote Farbe und Tannine.

Weisswein entsteht aus roten oder weißen Trauben, wo die mosto in der Regel nicht Zerkleinern. Wenn er aus weißen Trauben, es kann Zerkleinern mit der Haut.

Dies bedeutet, der Wein hat weniger Tannine (und Pigmente).

Im Grunde genommen, der einzige Unterschied zwischen den Weinen ist die Menge an Tanninen.

Für einige Infos über das marinieren von Fleisch in Rotwein, dieser post ist interessant. Hinweis: es macht nicht viel.

+408
Merestsale 13.02.2015, 13:40:16

Manchmal haben Sie Glück, dass der erste grüne Tee, den Sie trinken, ist eine, die Sie mögen. Grüner Tee ist in der Tat eine sehr heterogene Kategorie. Einige Grüns Geschmack vegetal/grasig, während andere Geschmack cremig oder Zitrusfrüchte wie. Daher sollten Sie nur die ganze Bandbreite des grünen Tees mit ein paar Erfahrungen. Meine Empfehlung wäre zu versuchen, um Proben von verschiedenen Lieferanten, um herauszufinden, welche Art von grünem Tee Sie möchten.

Wenn Sie derzeit einen Tee, der schmeckt grasig, hier ein paar Möglichkeiten, Sie zu 'beheben' es:

  • senken Sie die weichen die Temperatur auf 80 ° erhöhen und die Ziehzeit etwas zum Ausgleich für die niedrigere Temperatur.
  • Die Infusion von Tee, zusammen mit einigen süßen getrockneten Früchten wie goji-Beeren, jujube oder etwas anderes.
+401
Chipatu Mwasinga 03.01.2014, 12:46:06

Ich mache eine langsame gekocht-curry mit Wild in meinen dutch oven und ich würde gerne wissen, welche Temperatur wäre ein gutes medium zwischen dem, was brauche ich für einen zarten Rehrücken ohne überkochen den rest der curry-Inhalte.

Ich habe viele gesehen, die höhere Temperatur Vorschläge für die Wildgerichte Rezepte (375F-400F), aber für Currys viel niedrigeren Temperaturen sogar auf 225F. Ich plan auf dem tun von 300, würde dies ausreichen für einen zarten Rehrücken über 3-4 Stunden???

+342
Noghbaudie 03.09.2015, 06:32:57

Drip Kaffeemaschinen (die Art, die auf viele/die meisten Küchen in den USA) in der Regel zählen, eine Tasse, wie zwischen 4,5 - 6 oz. Also, eine 10-cup Kaffeemaschine brüht 60 Unzen (je nach Marke). Wenn Sie Gießen Sie diese 60 Unzen in die ebenfalls sehr Häufig 12-oz-to-go-Becher' (oder Kaffee-Becher, für diese Angelegenheit), müssen Sie 5 Portionen.

Wie Sie sehen in den anderen Antworten, gibt es verschiedene Arten von Kaffee und verschiedene Arten von Tassen (die, die ich gerade erwähnt sind nicht die standard-Maßnahme 8 Unze Tassen).

Ich bin mir nicht sicher, was für ein Gesundheits-guru, aber ich habe gesehen, Ansprüche des reverse -, dass mehr Kaffee, ist gesünder. Ich bin geneigt zu vereinbaren.

+291
Edie Irawan 06.09.2015, 08:57:31

Sie könnten versuchen, ein paar medjool Datteln in einer Küchenmaschine, dann Schleifen Sie in ein Pulver! Viele vegane und paleo-Rezepten verwenden von Datumsangaben anstelle von Zucker als gesünder und weniger süß option.

+276
as 27.06.2013, 20:10:17

Wie machen Sie Schokolade Dünn genug, um dip Erdbeeren?

Es Schmelzen. Ich versuche nicht lustig zu sein hier-Sie sollten kein problem haben, Tauchen Erdbeeren oder so ziemlich alles andere (das ist fest) in geschmolzene Schokolade. Wenn candy makers Fell Dinge in Schokolade, das alle Sie benutzen -- Sie don nichts hinzufügen, um die Schokolade dünner. Wenn du wirklich Probleme in dieser Hinsicht, dann vielleicht die Schokolade nicht vollständig geschmolzen, oder vielleicht ist es etwas anderes als echte Schokolade.

Wenn Sie möchten, dass die Schokolade "temperiert", wenn es härtet/trocknet/crystalizes, wirst du gelesen haben, bis auf das Anlassen und werden ziemlich vorsichtig mit der Temperatur (aber Sie werden am Ende mit ein überlegenes Produkt, wenn Sie tun).

Wenn ich es Dünn genug, um dip (mit butter) wird, die Auswirkungen auf ermöglicht es, einzurichten und zu Härten?

Ja, das wird definitiv Auswirkungen auf die Art und Weise der Schokolade legt. Wenn die Schokolade härtet die Kakaobutter in der Schokolade enthaltene Formen Kristalle. Die Kristalle können tatsächlich mehrere verschiedene Formen annehmen, und nur eine dieser Formen ermöglicht das beste Aussehen und die Härte. Das ist, warum Sie Schokolade Temperieren, btw. Hinzufügen von anderen Substanzen, vor allem anderen Fett, beeinflussen oder verhindern, dass die Kristallisation.

+220
Lorenzo Polidori 05.12.2011, 04:04:30

Lassen Sie sitzen länger vor dem servieren könnte, ändert sich der Geschmack ein wenig, als die Muskatnuss und Alkohol wäre mehr Ihr Ding zu machen. Es könnte mellow aus dem bourbon ein bisschen, und extrahieren Sie ein wenig mehr Geschmack aus der Muskatnuss, aber die änderungen sollten nicht drastisch sein.

Andere als die, ich Stimme mit SAJ14SAJ. Die Wartezeit ist nicht wirklich lassen Sie die Mischung rest, es ist, um sicher zu sein, dass das ei Weißweine sind frisch geschlagen, wenn Sie servieren Sie den drink.

Ein update! Serious Eats im Alter etwas Eierlikör für ein ganzes verdammtes Jahr! Der rundown ist, dass es nicht lassen, einige Aromen, die sich weich, aber einige fahren Fort, zu extrahieren.

+211
johnsmith 30.07.2016, 14:40:16

Für eine Suppe, die Sie wollen, langsame Kochen von Fleisch mit Knochen. Beine sind sehr gut. Die Hüften und Rücken sind auch gut. Brust (weißes Fleisch) werden trocken und faserig. Flügel machen gute Lager, aber haben nicht genug Fleisch, um sich für gutes Essen. Das Endstück hat zu viel Fett. Die Innereien sind schlecht für eine Suppe, Sie sind sehr anfällig für überkochen.

Ich glaube nicht, dass es viel Kosten Unterschied Hähnchen-Teile. Steaks vom weißen Fleisch mehr Kosten, aber es gibt keine Knochen in Ihnen, so dass Sie einen besseren Wert. Sie können kaufen, nur Beine, oder kaufen Sie ein ganzes Huhn, und verwenden Sie Ihre Beine und Hüften in einer Suppe, und die Brust gebraten. Wenn du die Innereien mit es, braten Sie Sie auch. Es ist Ihre Wahl, wo zu verwenden, die Kruppe Fleisch, aber zum Kochen Zeiten von zwei Stunden, die ich lieber braten Sie es auch. Aber normalerweise koche ich Suppe kürzer.

+82
alsotang 20.09.2015, 14:21:40

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