Mango-chutney freezable?

Ich habe ein Rezept für mango-chutney. Neben der mango, die Zutaten sind Apfelessig, Zwiebel, Paprika und verschiedene Gewürze. Das Rezept macht einiges, und ich weiß nicht, ob Sie es würde, wäre freezable? Gedanken?

+393
user323862 04.02.2014, 09:16:17
23 Antworten

Zu Ihrer Frage, Schnellkochtopf vs Pfanne Kochen, die Antwort ist...es hängt davon ab.

Du hast Recht über die Druck-Herd Beschleunigung Dinge. Und wenn Ihr Rezept ist ziemlich einfach, Sie wird wahrscheinlich nicht bemerken einen großen Unterschied im Geschmack zwischen Ihrem Schnellkochtopf-Methode und eine Pfanne langsam Kochen.

Aber wenn es eine Menge der Gewürze und die Zeit für die Aromen zu verschmelzen, vielleicht sogar verschiedene Gewürze Hinzugefügt, über die Garzeit, dann der langsame Schwenk-Methode wird einen Unterschied machen. Während der Druck-Herd macht Kochen schneller, es wird nicht unbedingt machen Sie die Aromen zu extrahieren dramatisch schneller, so können Sie feststellen, dass der Geschmack noch nicht wirklich erreichte in der kürzeren Garzeit. Oder wenn Sie erwarten, Wein, zum Beispiel, zu durchdringen, in das Fleisch, es wird mehr tun, die über eine längere Garzeit, als die kurzen, aber intensiver Zeit, dass Ihr Essen verbringt, in einem Schnellkochtopf.

Eine einfache Möglichkeit, zu entscheiden, könnte sein, zu denken, wenn Sie einer jener Rezepte, die "besser am nächsten Tag". Das Rezept ist wahrscheinlich, profitieren von der niedrigen Pfanne langsam Kochen.

Am Ende, Ihre beste Wette ist, um es zweimal, in einem relativ kurzen Zeitraum, und dann für sich selbst entscheiden.

Aber es gibt einige Tage, an denen Sie gerade brauchen, um das Essen auf den Tisch, und als Sie erfahren haben, der Druck-Herd ist einer der größten Küche Zeit sparen, die ich kenne.

+918
azrina iahra 03 февр. '09 в 4:24

Viele gute Antworten hier, also ich werde nicht wiederholen. Was ich empfehlen kann, ist zu prüfen, kalten brauen als gut. Der Vorteil ist, dass der Tee nicht bitter schmeckt, während bei immer noch starken Geschmack. Der Nachteil ist, dass Sie es für nötig hält sich im Kühlschrank für viele Stunden, bevor es fertig ist. Sie können versuchen, diese video-guide: https://www.youtube.com/watch?v=s0Oyg_xWjZ4

+873
psyclaudeZ 13.11.2015, 01:12:47

Im Allgemeinen, Kälte und Raumtemperatur Nahrung brauchen mehr seasonning als die flüchtigen verbindungen, die make-up-Geruch (was man riechen) werden nicht als, äh, flüchtig.

Es gibt keine Regel setzen, wie viel hinzuzufügen; die Erfahrung spielt eine große Rolle.

Beim Kochen Sie Ihre Zutaten in Ihrem Fall, Huhn, können Sie fügen Sie ein wenig mehr Würze, Kräuter, Gewürze, Salz.

Nur vorsichtig sein, nicht zu viel hinzuzufügen, da einige Kräuter und Gewürze können bitter in größerer Menge.

Für Ihren konkreten Fall, möchte ich hinzufügen, Koriander und Limette auf den Packungen.

(In meinem Geschmack ) würde ich überspringen Sie die Karotten und Gurken als sind Sie nicht, die schmackhafte und Wasser hinzu, bis das end-Produkt; machen Sie einen Salat mit Ihnen.

+868
derio 10.09.2013, 21:56:36

Nicht wirklich einen Grund, nicht zu gehen für die größere, Sie sollten auf jeden Fall in der Lage sein, um 2 Tassen in es. Wenn es schlechte Ergebnisse, wenn Sie nur 1 Tasse, dann haben Sie möglicherweise immer noch 2 und die Reste habe, aber ich kann mir nicht vorstellen, dass ein problem.

Es hat vermutlich mehr Strom verbrauchen, wenn das von Belang ist.

+859
armand pierson 16.05.2015, 14:35:34

Ja, ich habe auch eingelegten Knoblauch hat, dass blau danach hab ich es vom Markt. Was ich immer mache ist, sobald ich Sie bekomme, von einem Markt, füge ich einige Nelken in es für eine kurze Dauer der Zeit, weil ich don ' T wollen den Geschmack von Nelken und blanchieren es hilft. Die Hitze blanchieren zerstört die Pigmente für die Färbung.

Wie blanch: - Dip Knoblauch in kaltem Wasser - Erhitzen - Wiederholen Sie wieder und wieder (Vorzugsweise 4 mal)

Die Blaue Farbe wird hauptsächlich durch das Enzym (Schwefel und Aminosäuren) und ist harmlos.

Hoffe, das hilft....

+824
user15268 16.05.2016, 22:51:49

Das steak sollte sofort verworfen,

Siehe: Warum ist es gefährlich, Fleisch zu Essen, das wurde gelassen und dann gekocht?

Während das einfrieren unterbricht das Wachstum der Krankheitserreger schon mehr als genug Zeit, um Gifte, von denen einige nicht zerstört durch das einfrieren oder Kochen.

Auch, es wird wahrscheinlich jetzt Geschmack ziemlich ab, aber das ist nicht eine Frage der Sicherheit.

+791
winterlover 12.02.2017, 17:01:53

Ich habe dieses tolle pesto-vinaigrette in einem lokalen restaurant vor kurzem, und ich habe versucht es neu in meinem Hause schnell und einfach. Ich weiß, der beste Weg, es zu tun wäre, von Grund auf, aber hat jemand Vorschläge, auf die Art von Essig verwenden, um zu mischen, mit gekauften pesto?

Ich habe versucht, etwa 3 EL pesto 1 EL Weißwein-Essig. Es hat einige der ähnliche Geschmack, aber was ich Suche ist ein wenig süßer und weniger Sauer. Ich will nicht zu viel hinzuzufügen mehr Essig, weil die Konsistenz werde ich für ist standfest, aber nicht zu wässrig.

Irgendwelche Gedanken? Hat jemand versucht, dies mit einer anderen Art von Essig?

Oder sollte ich einfach Fragen, das restaurant für Ihr Rezept?

+738
Barks 13.06.2013, 01:31:45

Ich werde, um einen Truthahn und Schweizer sandwich schon bald auf einen Spinat-wrap.

Ist es sicher zu bekommen Salat drauf?

Ich weiß, dass in 16 Bundesländern, über 50 Menschen haben, bekommen e.coli in Salat, so bin ich nicht sicher, ob ich sollte, kopfsalat oder nicht.

+686
HNgo 10.10.2019, 12:19:07

Feta ist sehr salzig. Rezepte, die ich verwendet habe, heißt für eine sole von rund 12%.

Wasser ist in Ordnung. Wenn was feta von Grund hilft es, wenn die sole ist ein wenig Sauer, so dass die Oberfläche der Käse nicht erweichen. Könnte es nicht ein Problem sein, beim Austausch der sole zum fertigen Käse.

https://fankhauserblog.wordpress.com/2007/07/14/feta-cheese/

Ich habe meine eigenen noch gut sein nach einem Monat in den Kühlschrank, bevor es war alles gegessen. Ich wäre überrascht, wenn es dann nicht halten für 6 Monate oder mehr. Es ist eine weiche Käse, und wenn es entfernt wird aus dem Salz, es wird nur etwa eine Woche im Kühlschrank.

Diese Antwort: https://cooking.stackexchange.com/a/24152/2001
Schlägt vor, dass Sie setzen können, feta in Salzlake oder Milch für bis zu 3 Monate.

Ihnen wurde teilweise der Luft ausgesetzt und dann wieder untergetaucht. Mein Verdacht ist, dass die sole stark genug sein wird, um zu verhindern, Verderb, aber es gibt so viele Variablen in Ihrem Fall, dass ich bezweifle, dass wir finden, eine definitive Antwort.

+664
Rubal Walia 28.08.2018, 23:49:32

Dunkle Schokolade sollte ungesüßte Schokolade plus Zucker - diese Zutaten-Konto für die meisten der Masse. Ihre 40% Kakao bar ist deshalb 40g Schokolade 60g Zucker (Stabilisatoren oder Emulgatoren wie Soja-lecithin sollte vernachlässigbar sein Volumen, nur eine Spur Betrag, Prozentsatz Weise).

Also, wenn Sie 200 G der dunklen Schokolade, das wäre 80 G ungesüßte Schokolade und 120g Zucker... innerhalb einer angemessenen Reichweite von Ihrem Rezept. Vielleicht noch ein paar extra Gramm, da die Schokolade ist etwas weniger und der Zucker nicht haben, Maisstärke Hinzugefügt, wie Puderzucker in der Regel nicht (3 gew. -%, glaube ich). Da die ungesüßte Schokolade wird gehackt, ich nehme an, es wird geschmolzen im Prozess der Herstellung der Glasur - so könnte es nicht ändern, die textur zu viel, wenn die Vereisung war, gemischt mit heißer Schokolade sowieso.

In jedem Fall, um das Sahnehäubchen, Sie würde Schmelzen Sie die Schokolade und wenn es kühl genug ist (die textur wird sich ändern, wenn die butter schmilzt), mischen Sie es mit der Raumtemperatur butter, um eine Dicke sauce Schokolade - ein bisschen vergleichbar mit ganache, aber keine Sahne. Sie werden nicht in der Lage, um die butter mit dem Zucker, aber wahrscheinlich können Sie schlagen die ganze Schokolade/butter-Mischung (mit Vanille), bis es flauschigere. Oder beat, ein bisschen Kakaopulver in die butter (texturally, sollte es helfen, und das Gleichgewicht der etwas weniger Schokolade).

Natürlich, der Geschmack wird sein Profil unheimlich ähnlich, um Ihre Schokoladen-bar - einfach ein bisschen mehr Butter und mit einem Hauch von Vanille-Aroma, also nur diesen Weg, wenn Sie glücklich sind, dass die bar ' s Geschmack.

Alternativ, Sie könnten versuchen, mit halb so viel dunkle Schokolade, und die Verwendung einer Kombination von Puderzucker und Kakaopulver, die andere Hälfte von dem, was das Rezept fordert. Also, 100g dunkle Schokolade mit 60g Zucker und 50g Kakao-Pulver. Dies wird Ihnen ermöglichen, Creme die butter und Zucker für die Struktur und die zusätzlichen Feststoffe in der Kakao-Pulver sollte ausgewogen sein mit dem zusätzlichen Kakao-butter aus der geschmolzene dunkle Schokolade, so dass es nicht machen es zu steif. Diese könnten Sie etwas näher an Ihr original-Rezept, das arbeiten mit den Zutaten, die Sie haben.

+658
Nicholas Bayborodin 10.12.2011, 14:00:51

Sie sprechen eine andere Schüssel: wenn ich Zitrus-Karamell habe ich auf das blanchieren der Zitrus-Schalen ein paar mal (drei mal meistens). Es reduziert die Bitterkeit aus den weißen Teil der Haut.

Hier ist Kenji-Lopez Alt die auf Sie nehmen.

+627
sanya167 13.04.2011, 11:16:43

Ich nehme an, Sie sprechen von einem Holzkohle-grill. Beim Grillen über direkter Hitze mit dem Deckel dient zwei Funktionen:

Erste, Ihr Essen Kochen, wenn auch in weit geringerem Grad, auf den Seiten, die nicht mit Blick auf die Kohlen. Setzen Sie den Deckel auf wird Falle-Hitze in Ihrem grill, die Bereitstellung von Konvektion als auch den direkten Kochen.

Auch Sie wird mit weniger Sauerstoff zu den Kohlen mit dem Deckel auf. Dies ist der Schlüssel in der Kontrolle aufflammen der Symptome. Dies ist der wichtigste Vorteil. Das größte Risiko zu ruinieren Ihr Grillgut ist die Intensive Hitze von aufflammen der Symptome auf Ihrem grill.

+621
Fatima Rafiqui 13.07.2015, 22:58:44

Übrig gebliebenen Reis ist eine der häufigsten Ursachen von Lebensmittelvergiftungen. Einmal gekocht, muss es sofort gekühlt, wenn Sie nicht gehen, um es zu Essen sofort, und es muss kühl bleiben, bis erwärmt. Aufwärmen sollte ein schneller Prozess, die nicht lassen Sie es für eine lange Zeit sitzen an einem lauwarmen Temperatur.

+583
Lucas Merencia 11.07.2018, 00:03:39

Sie können visualisieren, wie diese: Stärke ist die Art und Weise, dass Pflanzen Energie speichern, Sie können es sehen, wie lange Ketten von glucose-Molekülen. Wenn Sie diese langen Ketten, sperren Sie in Wasser bei hohen temps (gelatinisierung), und so binden Sie Soßen. Wenn Sie brennen, was Sie tun, ist zu brechen diese Ketten in Glukose (oder maltose), und Glukose karamellisieren lassen Sie..das ist es, was macht es Braun...und den Proteinen in der Maillard-Reaktion..das ist "karamellisieren" der Proteine statt Zucker, aber das ist weniger relevant für die Bindekraft von stärken. So, Sie sind brechen und brennen der Ketten, die Sie brauchen, um Wasser, im Grunde. (und bitte nicht korrigieren, diesen text aus Großbritannien zu UNS, Rechtschreibung, danke...)

+551
Michael Huff 23.03.2017, 13:41:09

Hefe wächst mit einer exponentiellen rate, bis die Gärung Gifte fangen mit es und starten Sie hemmen das Wachstum. Ingwer wirkt als Pufferung agent in kleinen Mengen. Sehr kleine Mengen. Eine Pufferung Agenten steuert den pH-Wert des Geldes. Solange der Teig pH-Wert bleibt innerhalb einer bestimmten Bandbreite, die Hefe wird weiter wachsen mit einer exponentiellen rate. Die Wirkung kleiner Mengen von Ingwer Hinzugefügt, um den Teig zu verkürzen Anstiegszeit von etwa 50 Prozent. es verbessert auch die Qualität steigen, was kleiner ist, mehr konsequent zu große Blasen. Der Schlüssel hier ist, sehr kleine Mengen. Ich verwende nie mehr als eine Prise, Hinzugefügt, um die erste proofing die Hefe-Mischung.

+531
Udom Nsikak 26.04.2013, 10:24:31

Wenn Sie möchten, um den Geschmack der Salzlake, ohne all die Arbeit, Sie versuchen es, können Sie kaufen koscher Türkei. Ein Teil der Vorbereitung für koscheres Fleisch ist, pack es in kashering Salz (wobei der Begriff "kosher salt" kommt) zu erstellen, die alle das Blut. Das heißt, das Fleisch ist im wesentlichen schon brined. Die häufigste Marke in den USA ist Reich, und Sie haben beide frische und gefrorene Fleisch.

+490
Sittipon Karn 13.11.2015, 08:00:00

Unabhängig von der Art, alle Schokolade sollte in einem kühlen gespeichert werden und bei der niedrigen Feuchtigkeit (trocken) Ort, entfernt von direktem Sonnenlicht. Am besten wäre es, verschließen Sie diese in einem luftdichten Behälter, weil, wie ElendiTheTall sagte, die Kakao-butter wird es absorbiert Aromen.

Dunkle Schokolade wird für die letzten Jahre. Milch und weißer Schokolade wird für eine viel kürzere Zeit (ein paar Monate), weil Ihre Milch Inhalt.

Unsachgemäß gespeicherten Schokolade entwickeln, die Blüte, die sich zeigt, als eine weiße oder graue Streifen oder Flecken auf der Oberfläche. Tupfen oder Streifen ist Kakao-butter-Fett-Trenn-und ist ein Zeichen dafür, dass die Schokolade die Laune verloren hat. Diese Art der Schokolade ist immer noch geeignet für jede Anwendung, wo die Schokolade vollständig geschmolzen ist (am Backen). Es kann auch verwendet werden als Basis - (non-seed) Schokolade für die Temperierung mit der seeding-Methode, aber es sollte nicht verwendet werden, für andere Süßigkeiten zu machen.

+299
alextsc 12.07.2018, 04:21:08

Tränken Sie etwas Watte in Pfefferminzöl(erhältlich @ Whole Foods Market) und lassen Sie in einem Einweg-container, in der Garage. Ergänzen Sie das öl je nach Bedarf, bis der Geruch ist Weg. Dieses öl ist nicht zu extrahieren, und es ist nicht essbar.

Ich hatte ein Totes Eichhörnchen in meinem Dachboden (in einem nicht erreichbaren Gebiet) im Sommer und mein Haus Roch soooooooo schlecht. Dieser verflüchtigt sich der Geruch. Es dauerte ein paar Wochen, aber es funktionierte! Der Knoblauch Geruch wohl nicht so lange gegangen zu sein.

Sie können auch versuchen, so dass ein OFFENER Sack grillkohle in der garage. Die Holzkohle wird absorbieren den Geruch.

+257
talha saeed 18.10.2019, 06:59:59

Ich besitze mehrere Global Messer und verwenden Sie eine generische Keramik-Hon-Stange, die war viel billiger als die Weltweiten eigenen Stab und funktioniert perfekt. Denken Sie daran, Sie bezahlen für das Globale design als auch.

Auch Sie sollten wissen, den Unterschied zwischen der Verwendung eines Hon-rod und tatsächlich schärfen die Messer. Die Hon-Stange wird nur verwendet, zu Entgraten Sie das Messer, indem Sie es scharf. Dies bedeutet nicht, es wird immer bleiben Sie scharf, es gehen immer noch stumpf über die Zeit. Persönlich bevorzuge ich, um meine Global Messer zu einem professionellen Spitzer jedes andere Jahr, um Sie richtig geschärft.

+231
Argentinka 25.03.2016, 01:41:43

Das rauchige Aroma der gegrillten Lebensmitteln wird am besten erreicht durch brennende Klumpen Holzkohle oder Hartholz. In dem Szenario, das du beschreibst, ja, die brennenden Hartholz-und dann Kochen über die Kohlen geben würde, Sie ein rauchiges Aroma

Store gekauft Briketts wohl tatsächlich geben Sie weniger von einem rauchigen Geschmack, weil anstelle der Verwendung von Holz, viele Briketts verwenden, anderen Stoffen/Bindemitteln, die nicht geben Sie den rauchigen Geschmack, den Sie wollen.

+215
roper 21.05.2012, 01:16:44

Ich bin mit dem frost-free Gefrierschrank (groß) und im moment bin 7kg trocknen. Ich habe einen temp-controller, welche perfekt funktioniert, aber als das Wetter ändert, bekomme ich eine Menge Unterschiede. Ein Hygrostat steuert einen Luftbefeuchter, so dass keine Schwierigkeiten bei der Beibehaltung der Feuchtigkeit, die ich mag, um in den frühen Stadien.

Das problem entsteht über Nacht, wenn die Umgebungstemperatur niedriger ist als der Kühlschrank und so ist es nicht Zyklus. Um dies zu bekämpfen, ich habe eine Hitze-Lampe in den Boden und hebt die interne temp und bewirkt, dass der Kühlschrank zu Zyklus, so dass keine Feuchtigkeit. Die Hitze der Glühbirne und der Befeuchter scheinen sich gegenseitig zu bekämpfen, sondern nach den stärken, gibt die richtige Umgebung.

Habe keine Schimmel Probleme oder Ausfälle, noch nicht - hoffe, das hilft.

+156
WoodmanIII 13.06.2019, 18:50:21

Cube es, Backen Sie bei 200°C für 2 Stunden, cool, und speichern Sie dann in ziplock . Stellen Sie sicher, es ist wirklich erst trocknen. Hängt von der anfänglichen Feuchtigkeitsgehalt von Brot.

+137
smweber 06.07.2010, 14:22:29

Ist es möglich, bereiten die tortilla chips mit dem grill in der Mikrowelle? Kann ich Backen alles, was zum Beispiel in einer indischen version von samosa in einer Mikrowelle mit grill rack? Hier ist ein Bild, eine Mikrowelle mit einem grill rack:

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+15
Grantland Chew 29.10.2018, 17:08:24

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