Wie koche ich Muscheln?

Ich mag meine Jakobsmuscheln karamellisierter ein bisschen, aber jedes mal, wenn ich braten mache ich eine riesige Sauerei. Öl spritzt überall. Irgendwelche Tipps? Sollte ich Grillen Sie? Kann ich den Ofen? (Ich versuche es mal mit Jakobsmuscheln ohne Natrium Tripolyphosphat).

+175
Martin Plummer 02.02.2013, 05:48:26
24 Antworten

Meine Tochter kämpft mit Lebensmittel-Intoleranz-Probleme. Wie kann ich die ersetzen das Mehl in diesem Rezept (link unten) für : - Quinoa-Mehl - Mandel-Mehl - Kombination aus beidem?

http://thehungryherbivore.com/south-african-vegan-rusk-recipe/ Danke ♡

+957
Roemer Bakker 03 февр. '09 в 4:24

Das Handbuch sagt:

Die Verwendung dieser Funktion wird empfohlen, wenn er eine sehr hohe Menge Lebensmittel in den Kühlschrank und gefrierfächern. Mit Fast-Cool-Funktion ist es möglich, zur Erhöhung der Kühlleistung in der Kühlschrank und gefrierfächern. Hinweis: Fast-Cooling-Funktion sollte auch eingeschaltet werden, bevor frische Lebensmittel eingefroren werden, in das Gefrierfach, in der Reihenfolge, um das einfrieren Kapazität.

Diese Funktionen werden in der Regel schaltet sich nach etwa 3 Stunden oder wenn die eingestellte Temperatur wieder erreicht ist. Da die Empfehlung ist, um es einzuschalten, bevor der Strumpf, es ist sicher anzunehmen, dass es ist eine einfache Zeit-basiert "heavy-duty" - Modus. Da es nur einen button für den Kühlschrank und den Gefrierschrank, es hat nur einen Kühlkreislauf. So schalten Sie es auf, wenn die Lagerung der Kühlschrank oder der Gefrierschrank und so ein Fach "schnell gekühlt" vergeblich.

Der Zweck ist nicht weiter zu senken, die Temperatur, dies ist lediglich ein Nebeneffekt. Es wäre irgendwie dumm, um die Temperatur zu senken und dann die Tür öffnen, lassen Sie die Raumtemperatur während der Lagerung und lassen Sie alle den kühlaufwand zu zerstreuen. Ich würde es geben, zehn Minuten für den Kühlkreislauf zu bereiten und starten Sie dann den Strumpf.

+912
Hisyam Harun 12.08.2017, 13:51:30

Du solltest besser nicht auf, die Milch ist einfach zu Kochen, während die Heizung. Nur lösen Sie das Kakaopulver in heißem Wasser oder Milch rühren dann ist okay.

+910
JLWestSr 27.08.2018, 06:45:46

Es ist nur eine HARTE bar toffee. Es sieht oft wie eine Tafel Schokolade, wie es ist markiert in break-off Segmente

Toffee Bar package

Moderne "English Toffee" Rezepte Aufruf für toffee mit überzug aus Schokolade bestreut mit gehackten Nüssen. Ich glaube nicht, dass das wirklich ist, traditionellen englischen toffee

Verwenden Sie normale butter und Zucker Karamell als Ersatz

+900
might 17.09.2014, 12:07:46

Der aerolatte handheld-Batterie-betrieben Milch Frother Arbeit sehr, sehr gut mit etwas übung. Ernsthaft, tolle crema, nachdem Sie den Dreh raus.

+884
Nate Scarlet 18.09.2012, 05:43:08

Ein Mitglied meiner Familie bekommt Migräne, wenn er verbraucht bestimmte Nahrungsmittel. Ich bin versucht zu konkretisieren, welche Komponente für diese Lebensmittel ist der Auslöser. Was tun, Torte Krusten und deep fried battered Lebensmittel (z.B. Zwiebel-Ringe, - Fisch-und-chips) gemeinsam haben?

Es ist wirklich mir rätselhaft, da es so viele ähnliche Lebensmittel, die nicht Ursache der Migräne für ihn, wie andere frittierte Lebensmittel (egal ob in öl oder in butter) und andere Backwaren. Und um die Sache noch mehr zu verwirren, nicht alle Torte Krusten und angeschlagen, frittierten Lebensmitteln auslösen ihn. Ich habe mir durch einige Listen von gemeinsamen diätetische Migräne-Trigger und keiner von Ihnen zu passen scheinen. Gluten scheint in Ordnung zu sein für ihn.

Ich habe eine all-butter-pie Kruste, die heute Abend (nur Mehl, butter, Salz und Wasser), um zu sehen, wenn es ging besser als store gekauft Kruste, aber ach, es war der Auslöser für eine Migräne. Ich werde versuchen, machen ein alle Verkürzung nächsten.

Was könnte ein gemeinsamer Nenner in diesen Lebensmitteln? Irgendwelche Gedanken zu diesem wäre dankbar!

+880
Muzungu 25.08.2017, 02:25:36

Vor kurzem wurde ich daran interessiert, etwas gekochte Erdnüsse für mich, wie ich gesammelt haben, dass es ein sehr Billig, lecker (ich mag Erdnüsse) und gesunde Ernährung. Aber jedes Rezept, das ich finden beinhaltet Erdnüsse in Schalen. Und in meinem lokalen Shops kann ich nur finden, das rohe Erdnüsse ohne Schale , die ich zu verbringen mehr Aufwand, um die Ebene ungekocht Erdnüsse mit Schale.

Also, die Frage ist - was ist das Rezept für das sieden Erdnüsse ohne Schale? (wenn dies auch sinnvoll, um zu Kochen Ihnen auf diesem Weg).

UPDATE Sorry Deutsch ist nicht meine Muttersprache, so habe ich die Frage umformuliert, um klarer sein.

+800
Wezy 24.11.2011, 18:13:40

Braun Aroma, schwarze Flecken sind schwarz markiert. Sie nicht hinzufügen, um den Geschmack, und viele medizinische Berichte deuten darauf hin, Sie sind nicht gut für Sie?

Fleisch wird am besten gekocht auf einem flachen heißen Platte, nicht auf einen grill, und sollte gedreht werden, Häufig, um sicherzustellen, sogar Kochen

Bekommen grill-Marken, ohne zu töten Ihr Fleisch, und noch während dem Kochen ist es richtig, versuchen Sie dies:

  1. Trockenes Fleisch mit Küchenpapier oder ähnliches
  2. Verwenden mais-Sirup (wie Karo) Farbe auf, markiert (mit einer Schablone für die Massenproduktion)
  3. BBQ-Grill als normal, auf einer heißen Platte, nicht grill. Verwenden Sie einen Deckel für Rauch

Für andere Ansichten hierzu, siehe amazingribs - Märchen von grill-Marken

+797
Craig Watson 13.06.2013, 15:07:04

Aufgrund Ihrer Form (in der Regel geformt wie eine Banane), anbraten einer Wurst ist auf allen Seiten schwierig sein kann.

Wenn die Würste wälzen, in die Pfanne, vielleicht ist Ihr das Kochen-Oberfläche ist nicht waagerecht ?

Es gibt normalerweise zwei Möglichkeiten, um Würstchen zu Kochen

Sie können Kochen oder nicht, Ihre Würste vor dem Grillen Ihnen.

  • heiß und schnell (und viel splatter): Sie müssen in der Nähe bleiben, die Pfanne, um Sie bewegen und lassen Sie Sie nicht brennen (bessere Technik, wenn Sie mit einem BBQ-grill-IMO)

  • weniger heiß und langsam (weniger splatter).(meine bevorzugte Methode) in einer Pfanne mit ein wenig Wasser langsam Kochen, wenn das gesamte Wasser verdampft ist, die Wurst wird anfangen, einige Farben.

+785
Xypotl 28.05.2011, 12:24:25

Wenn Sie eine Suche auf Google Shopping, gibt es mehrere Optionen, von den blicken von ihm...

Google Shopping-Suche für Melamin-Pfannenwender Turner

Einige von Ihnen waren ziemlich Billig, zum Beispiel, ein Fall von 24 für $27. Dauern sollte jemand eine Weile!

+735
Thomas Budd 15.07.2014, 18:24:25

Ich Liebe Kalk Blätter. In der Tat, kaufte ich eine Linde, so dass ich haben Sie die ganze Zeit ohne ein Lebensmittelgeschäft führen. Die Blätter sehen aus wie diese:

three lime leaves... or six?

Ich habe einige sehr schöne Rezepte, die für Sie anrufen, sondern auch mein Französisch/Kambodscha Kochbuch mit dem erstaunlichen dargestellt Zutat Enzyklopädie nicht klar, bis eine Sache:

Ist, dass drei Blätter oder sechs?

Ich bin in der Mitte machen Sie eine paste sofort, dass Anrufe für die fünf "lime leaves" und so, nach meiner üblichen Gewohnheit, ich werde gehen und Reiß 5 Blätter von den Bäumen... Was bedeutet, ich werde 10 Blatt Segmente. Oder ich habe 10 Blätter?

Der Geschmack ist so schön, dass ich nie das Gefühl hatte, ich war die Verdoppelung der Menge genannt. Trotzdem, ich bin neugierig—gibt es einige weit verbreitete Vereinbarung, oder noch besser, eine autoritative Quelle in Bezug auf das, was ist "1 Blatt?"


Hinweis: Es ist mir zu Ohren gekommen, dass einer der häufigsten Namen für die Limetten-Blätter gemeinsamen südostasiatischen Küche führt eine stark offensive Konnotation. Für weitere Informationen empfehle ich die Lektüre dieser Artikel auf Dem Teller blog von National Geographic, die bietet links zu einigen anderen würdig Artikel zu dem Thema. Ich haben entfernt oder ersetzt diese Terminologie, die aus der Frage und würde empfehlen, dass Benutzer können wählen, das gleiche zu tun in Ihren Kommentaren und Antworten.

+721
starrla 22.10.2011, 18:22:43

Was ist die richtige Methode zum speichern von Frühlingszwiebeln? Außerdem, wie lange kann es gelagert werden, in der Kälte in der Brust?

+696
Ramanujan 09.05.2014, 19:06:55

Nun, Sie Fragen sich wahrscheinlich, warum auf der Erde ist diese low-rep-Benutzer sogar die Nominierung selbst moderator zu sein? Was hat er überhaupt getan? "Klar ist er schrecklich an zu Kochen, sonst würde er beantwortet mehr Fragen!" "Er hat nicht teilgenommen, genug!" (Ich habe gerade zurück aus sabbatical, also wird das kein Thema mehr sein.)

Um ehrlich zu sein, ich bin ein schrecklicher Koch. Aber ich Liebe absolut eintauchen in die Köpfe der Experten auf dieser Seite. Neben den wundervollen Antworten, die ich bereits erhalten haben, freue ich mich, zu versuchen, an der weiteren Beratung gegeben.

Ich bete eine strukturierte Q&A (was diese Gemeinschaften scheinen bekommen haben Recht!) Bemerken die beiden anderen Nominierten in dieser Zeit, merke ich, dass Sie zwei der am höchsten bewerteten Benutzer auf der Website. Was mich stört ist, wie Moderatoren, Sie werden gezwungen sein, sich mit kleinen Probleme von spam, off-topic Beiträge, Flamme-Köder, und offensive Benutzer... etwas verschlechtert Ihren wahren Wert der Anwendung Ihrer Lebensmittel-bezogene know-how! Ein CEO sollte nicht zu sauber sein Amt, das ist eine Verantwortung, die latente an die Depotbank (d.h. jemanden wie mich!)

Ich glaube fest daran, auf die Einhaltung der festgeschriebenen Regeln der Gemeinschaft, auch wenn ich nicht persönlich mit Ihnen einverstanden. Obwohl relativ klein im Vergleich zu einigen von den aktuellen superstars, my-post-Geschichte, die über mehrere Standorte bietet eine bewährte Erfolgsbilanz kühl, aber Professionell Verhalten. Ich werde jedoch nicht, Entscheidungen auf der Grundlage einer Laune heraus. Schwingt die Befugnisse und Aufgaben eines moderator, werde ich sorgfältig abwägen, die Kosten und nutzen von jedem Klick der Maus. Alle Entscheidungen, die ich weiß, ich bin nicht in der Lage Umgang delegiert wird, um die Gemeinschaft der bestehenden privilegierten Benutzern, eine meta-post oder das SE-team, wenn nötig.

Wenn Sie mit dieser Philosophie einverstanden erklären, Stimmen Sie für Frank!

+626
Mear 24.07.2017, 13:44:40

Eine gemeinsame Ersatz für Parmesan unter Veganern ist die Verwendung einer Kombination von Seetang Pulver, Ernährungs-Hefe und gemahlenen Sesam-Samen und Walnüssen und Salz. Funktioniert es in etwa alles, was nicht verlangen, den Käse zu Schmelzen. Seetang und Hefen bieten, umami, die Samen und Nüsse liefern einen nussigen Geschmack und etwas Fett und Salz... gut, fügt das fehlende Salz sein. Es hat die meisten die gleichen Noten wie Parmesan, ohne "funk".

+622
Soham Chowdhury 26.09.2016, 16:59:42

Ich habe callaloo ersetzt in Rezepten, zum Beispiel Spinat-quiche ist normal, aber ich habe callaloo quiche, die schmeckte ganz gut. Ich könnte mir vorstellen, dass Sie möglicherweise benötigen, um mit den Gewürzen und dem Kochen ein wenig anders. Spinat welkt sehr schnell, wenn Sie es zu Kochen, aber callaloo ist normalerweise gebraten, so dass es gibt definitiv einige Unterschiede. Wie schon andere gesagt haben, die Blätter sind nicht so weich wie Spinat. Sie haben, um ein wenig zu Experimentieren.

Randnotiz: Sie Sind auf der Karibik? Ich habe noch nie gehört, Callaloo aus einem nicht-Jamaikaner.

+511
Jesse Mead 08.05.2018, 21:51:27

Vor einer Weile habe ich aus Frischkäse und jalapeno gefüllt Brezeln.

Ich verwendet ein standard -, mall-Stil, Brezel-Teig.

Die Füllung war-Sahne-Käse, cheddar-Käse und gehackte jalapenos.

Den Teig zu Kugeln geformt, zur Ruhe kommen und dann gleichmäßig in Scheiben. Ein oder zwei Teelöffel der Füllung wurde in die Mitte gelegt und der Teig war versammelt, um die Füllung und kniff geschlossen. Die Brezeln wurden gebildet, in kleine scheite etwa zwei Zentimeter lang mit der Naht nach unten.

Sie waren dann eingetaucht in eine Backpulver-Lösung, gesalzen, lassen Beweis, und gebacken wird bei 450F für etwa 10 Minuten.

Auf Backen, die Mehrheit der Brezeln aufgerissen und die Füllung teilweise ausgelaufen. Sie waren immer noch lecker und gegessen wurden fast sofort von meinen Gästen.

Wie kann ich verhindern, dass meine gefüllten Brezeln aus Ausblasen?

+474
Special Person 28.09.2010, 22:24:41

Zerstampfen/pürieren der Brokkoli ist wahrscheinlich die beste Wette hier, als die Leute Ahnen in die Kommentare. Das zweite Bild sieht aus wie es hat wirklich kleine Stücke von Brokkoli, klein genug, dass Sie am Ende mit der Beschichtung der Reis.

Dies scheint bestätigt zu werden durch Rezepte online, die sehen relativ ähnlich. Zum Beispiel dieses Rezept sagt:

Coloque os talos e as folhas até eles ficarem al dente. Ruhestand e coloque em água bem gelada (ABS interromper o processo de cozimento). Pique os brócolis bem fino e bata com ein faca até wir quase com um mingau.

Coloque a manteiga numa frigideira e frite bem os brócolis picados sem deixar secar. Acrescento o arroz. Und zwar als MEXA bem e sirva imediatamente.

Oder mit Google Übersetzen:

Legen Sie die Stiele und Blätter, bis Sie al dente sind . Entfernen und setzen Sie in Eis-kaltem Wasser (beenden des Kochvorgangs). Hacken Sie den Brokkoli fein und mischen Sie Sie mit dem Messer, bis Sie fast ein Brei.

Platzieren Sie die butter in einer Pfanne und braten Sie den Brokkoli und gehackte, ohne trocken. Den Reis hinzufügen. Gut umrühren und sofort servieren.

und Ihr Bild sieht ähnlich aus wie deins, aber ein bisschen mehr gelb:

broccoli rice

Als ob das gibt Ihnen mehr Geschmack... wahrscheinlich Art von? Es werden sicherlich verbreitete sich der Brokkoli, so dass Sie es schmecken, jeden Bissen Reis, aber es wird nicht nur-Brokkoli-happen.

+377
s5s5 07.03.2018, 03:43:30

Klassische saure Gurken enthalten eine sehr kleine Menge von Salz -- gerade genug, um zu entmutigen, die meisten Bakterien und fördern das Wachstum von Lactobacillus acidophilus. LBA ist Nebenprodukten dann töten, was sonst noch versucht hatte, mit Ihnen zu konkurrieren.

Essig eingelegtes Gemüse sind ebenfalls eine feindliche Umgebung für die meisten Organismen.

(Leute, die nicht allzu viel jünger als ich denken kann, wenn Läden mussten Barrel pickles und man würde Sie nur packen die, die Sie wollten, mit einer Zange. Keine Kühlung notwendig).

Andere Leute gedeckt haben andere traditionelle Methoden der Konservierung von Lebensmitteln -- trocknen, Rauchen, etc. Ein richtig Schinken hängen an einem Haken, der für Jahre und immer noch essbar sein, aber möglicherweise müssen Sie schneiden Sie die verschimmelten äußeren Oberfläche.

Während wir sprechen, Form: Käse ist ein Lebensmittel geschützt durch die Härtung mit verschiedenen Kulturen. Und wieder, wenn Sie nichts dagegen haben, trimmen Sie das rind, viele hart-Käse kann ziemlich viel mit sich selbst zu tun.

So können butter, wirklich -- es kann ranzig durch chemischen Abbau, wenn nicht kühl gehalten, aber andere als die, die es nicht brauchen, um gekühlt zu werden. Dito die meisten öle. Dito die meisten Früchte; Sie kann schimmeln oder gären durch Harmlose Organismen, aber sonst kümmern sich länger als die meisten Amerikaner denken, es kann.

+349
MetroM 10.02.2014, 04:23:14

Sie können absolut tun und in der Tat, es wird die Verbesserung der Aromen von der gebackenen Brot, und es ist eine empfohlene Vorgehensweise.

Die Hefe-Aktivität reduziert wird, die in kälteren Umgebungen, so, Ihr Teig wird nicht steigen zu viel nach dem abkühlen einige Zeit. Jedoch, es ist am besten, um de-gas Ihren Teig und lassen Sie es steigen in den Kühlschrank (obwohl nicht so viel wie Verdoppelung) wieder zu, bis Sie sich entscheiden, um zu Backen.

+264
todes411 06.06.2016, 10:27:18

Gibt es noch mehr omega-3-Fettsäuren im frischen als geräucherte Makrele?

Gibt es etwas, das in den Prozess der das Rauchen dazu führen würde, dass die Makrele zu verlieren einige der Fettsäuren?

In anderen Worten, die Qualität oder die Menge der omega-3-Fettsäuren (oder andere "gesunde" öle) in Fischen im Lauf der Zeit abnehmen? Frischen Fisch haben mehr oder besseres omega-3 / mehrfach ungesättigte Fette?

+257
pizdec 03.05.2014, 21:46:46
  • Sie sollten zuerst wissen, wie viele Leute Sie einladen, für die Thanksgiving, sind Sie in fünf oder zehn Menschen, sind es drei oder sechs Kinder. Zweitens, wie bereitest du die Ereignisse; Sie sind gehen, um zu Kochen eine Vielzahl von Lebensmitteln, so dass Ihre Gäste haben die Türkei, Kürbis, Kartoffeln, Brot, Kuchen, Getränke, dessert etc.
  • Wenn Sie vorbereiten, die viele Abwechslung, dann der Gast wird wahrscheinlich alles versuchen, was bedeutet, Sie werden genug zu Essen haben, von der Türkei, Kürbis, Kartoffeln, usw.
  • Die Türkei wird wohl die besonderen Teil des Thanksgiving. Viele Menschen vor allem mit Ihrer Familie und Freunden im Hinterkopf, normalerweise bereitet eine volle Türkei. Ich schlage vor, Sie kaufen einen Truthahn für dieses Ereignis, auch wenn man bedenkt, wie viele Gäste Sie einladen werden. Auch Kochen Sie es gut genug, so dass die Menschen zufrieden sein mit der Türkei, noch bevor Sie bekommen, um es zu Essen.
+242
matveyskiy 01.07.2014, 06:32:17

Wenn es sicher ist für die Schrank Oberflächen, Bar Keepers Freund oder ein ähnliches Produkt (Wirkstoff Oxalsäure) ist ziemlich gut im Umgang mit Gummibärchen polymerisiert öl Durcheinander. Ich würde nicht versuchen, diese auf Holz oder lackierte Oberflächen, aber wenn Sie geschehen, um eine Metall-Abzugshaube über dem Herd, es ist in Ordnung, oder wenn man sich mit der versteckten unvollendete Unterseite der Schränke.

Failing, dass, je stärker die Seife, desto besser. Seifenwasser kann nicht viel tun, aber wenn Sie Spritzen eine gute portion Spülmittel in einen feuchten Schwamm, können Sie beginnen, Fortschritte zu machen.

Siehe auch Gummy Rückstände vom Backen-spray/ - öl - dies ist im wesentlichen die gleiche wie die dunklen Flecken, die Sie erhalten von streunenden öl beim Backen, aber in der Regel in größeren Mengen und möglicherweise ein flüssiger oder zumindest weicheren form.

+160
Djpopz 30.04.2015, 14:31:36

Ich kann nicht kommentieren, die speziell auf parma-Schinken, aber ich finde, dass im Allgemeinen für Wurstwaren und fester Käse, die Verpackung in Metzger-Papier und dann platzieren Sie in den Kühlschrank, funktioniert ganz gut. Es ist möglich, dass Sie vielleicht noch ein bisschen getrocknete äußere Schicht, die Sie zu bewältigen haben, aber es ist weniger wahrscheinlich zu schimmeln auf Sie, was Sie wegwerfen wollen, die ganze Sache.

Wenn Sie nicht über große Papierbögen, ich habe auch Glück gehabt, Verpackung Blöcke von Käse (ich gebe zu, habe nicht versucht, diese mit Fleisch) in einem Papier Handtuch, dann legen Sie Sie in einem nicht verschlossenen Plastiktüte. Dies hilft Docht entfernt von jeder Oberfläche Feuchtigkeit, und die Tasche verlangsamt die Verdunstung und hält dich Ansammlung von zu viel Feuchtigkeit. (beachten Sie, dass die "Fleisch-Schublade" auf vielen Kühlschränken funktioniert wie die offene Plastiktüte-es hat ein wenig Feuchtigkeit, um die Dinge vor dem Austrocknen zu schnell)

+99
Mari Nieves 04.09.2019, 18:38:43

Wenn ich nicht haben, Backpapier, kann ich Ersatz Wachspapier zum Backen Rezepte. Was ist der Unterschied zwischen den beiden?

+36
Masika1979 24.07.2017, 11:48:03

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